Størrelse
4 personer
Tilberedning
Sværhedsgrad
high
Ingredienser
Foie gras
1 andelever
salt
sukker
lidt cognac
Rimet agurk
1 agurk
2 spak salt
1 spsk sukker
2 dl vand
Rejegelé
2½ dl skaldyrsfond
salt
2½ g agar-agar
Hvidvinssirup
½ l sød hvidvin
50 g sukker
Rugbrødscroutoner
2 skiver rugbrød
Pynt
plukket dild
rømørejer
Credit
Opskriften er udarbejdet af Wassim Hallal fra