Der er penge i din booking – ikke kun fordi den sikrer restauranterne fyldte borde og omsætning, men også fordi den helt reelt har skabt en ny stillingsbetegnelse, der grundet branchens vækst er ved at blive obligatorisk for særlige slags restauranter herhjemme: derfor søger restauratørerne ikke længere kokke, tjenere og opvaskere i stillingsopslagene, men også booking managere, der holder styr på reservationerne.