Hård konkurrence præger det hypede københavnske restaurantionsmarked. Ifølge Danmarks Statistik har der trods en markant vækst i udbuddet af restauranter på 87% procent siden 2009 alene i hovedstaden også været kamp om kunderne. Konkurserne blandt hovedstadens restaurationer stiger, og alene i 2018 måtte 3,6%, eller lige knap 300, af hovedstadens restaurationer dreje nøglen om.
Del 1 piskes til en luftig æggesnaps hvori del 2, den lune citronsaft med husblassen, er monteret. Inden det vendes sammen med del 3, den let pisket fløde.
Massen kan derefter sættes i sin ønsket form, og blive pyntet af med friske bær og karamel.
Vælg mellem 250 restauranter, caféer og barer i Danmark
