Ugens Opskrift

Sandart med svampe, svampepuré og løvstikkemos

1. Fisken skæres i fire lige store portioner.
2. Steg på en “slip-let”-pande samtidig med, at du på en anden pande steger svampe og ramsløg.

Svampepuré

1. Svampene til puréen renses og brunes i en pande.
2. Tilsæt fløde, og kog svampene møre.
3. Blend til en puré, og smag til med salt og en sjat Aalborg Nordguld Akvavit.

Løvstikkemos

1. Brød, løvstikke og smør blendes til en fin mos og smages til med lidt salt.

Anretning

1. I bunden af tallerkenen lægges lid(...)