Nougatmousse

Nougatmousse

Sabina
Spiseliv.dk

Nougatmoussen kan bruges som den er - serveret med flødeskum, frisk frugt eller ristede nødder. Den kan også bruges som fyld i en lagkage eller som på Era Ora smurt ovenpå en kiksebund og serveret med ananas og sprøde jordskokchips.

1. Udblød gelatinen i koldt vand

2. Bring mælken i kog, tag den af varmen og tilsæt gelatinen

3. Hæld 1/3 af mælken over nougat'en og rør det sammen

4. Tilsæt resten af mælken ligeså langsomt, mens du rører rundt

5. Pisk fløden til skum og vend den i massen, når temperaturen er nede på 40 grader

6. Stil nougatcremen på køl i portionsforme eller smør den ud over en kagebund