Grillede porrer med balsamico

Grillede porrer med balsamico

Sabina
Spiseliv.dk

Her er endnu en nem lille grill/sommerret fra Bottega Trattoria. Porrer fås hele året og der sker slet ikke noget ved at lave retten i ovn, hvis man får lyst til lidt sommerstemning om vinteren.

1. Bring vand i kog i en stor gryde og kog de rensede porrer i 2-3 minutter. Tag dem op og køl af i koldt vand, evt. med is i

2. Skær porrerne i mindre stykker på 4-5 cm. og pensl dem med olivenolie. Grill dem et par minutter på hver side, til de er blevet bløde og mørke i farven. Dette kan foregå i en ovn eller på en grillpande, hvis det ikke er grillvejr

3. Stænk med god olivenolie og balsamico og drys parmesan og persille på toppen