1. Smør, sukker og til sidst chokolade lægges i lagvis i denne rækkefølge i en skål, som sættes over et vandbad og smeltes

2. Æggene slås ud i en lille skål, ovnen stilles på 150 grader og en form smøres og beklædes med bagepapir

3. Så snart chokolademassen er smeltet, tages den af varmen og æggene piskes i lidt ad gangen. Rør til massen er sammenhængende

4. Hæld dejen i formen og bag i 1/2 time

5. Pres forsigtigt den færdige kage lidt sammen med et viskestykke

6. Sæt kagen på køl til næste dag, skær den ud og pynt med creme fraiche og jordbær