Fremgangsmåde
- Kom blommer, vand, lakridpulver og eddike i en stor gryde og få det op og koge under konstant omrøring
- Skru ned for varmen og lad det simre i 10 min, indtil blommerne er faldet sammen
- Bland sukkeret med pektinen , kom det i gryden med blommerne og bring det i kog i 5min under omrøring
- Skum af
- Stil de rene marmeladeglas på et viskestykke og fyld dem med den meget varme marmelade. (pas på fingerne). Lad der være 1cm luft til kanten af glasset. Skru låget på, hold på glasset med hjælp af en karklud eller et viskestykke. (glassene er varme!)
- Vend glassene på hovedet og lad dem køle ned.