Mere info
Importør
Nur Wein. Her sælges vinene også til private.
Restauranter med Tesch på kortet
Hansens Køkken og Bar
Saison
Om Weingut Tesch
Tesch laver vine, som har et særdeles fornuftigt forhold mellem pris og kvalitet. Stilen er altid klingende ren. Blandt hans meget spændende vine kan fremhæves den innovative Deep Blue – noget så specielt som en hvidvin på spätburgunder (den blå drue pinot noir) – og 2006-årgangen af hans rosé.
www.weingut-tesch.de
Nahe
Vinområde ved Rhinen i Tyskland, som især er kendt for sin Rieslingproduktion og relativt milde klima.
Terroir
Begreb, som både fødevare- og vinproducenter bruger til at beskrive de omgivelser, deres produkter er produceret i samt den effekt, omgivelserne har på produktet. For en vin taler man især om jordbunds- og klimaforhold som vigtige dele af vinens terroir.
Riesling
Er en af de vigtigste vindruer i Tyskland. Druen giver ofte elegante og komplekse vine, blandt andet fordi den er meget god til at afspejle jordbund og klimaforhold. Bruges også i høj grad til søde vine, som sød tysk beerenauslese og trockenbeerenauslese. Lader man sukkeret gære væk, får man en tør vin.
Den tyske vinlov
I den tyske vinlov har terroir kun en meget lille plads. Loven fokuserer især på druernes sukkerindhold, når de bringes ind til gæring. Dette mener mange af de tyske topproducenter ikke siger meget om vinenes kvalitet. De ønsker sig i stedet et begreb, som kan bruges til at klassificere tørre vine, á la det franske ’grand cru’. Der findes flere forsøg på at skabe brugbare klassifikationer af topvine, et eksempel er det efterhånden udbredte ’Erstes Gewächs’ og ’Grosses gewächs’.