1. Smelt chokoladen
2. Bring fløde og honning i kog og hæld blandingen over den smeltede chokolade
3. Når temperaturen er nede på 40 grader tilsættes smørret. Mix det hele sammen med en stavblender
4. Hæld massen i en firkantet form og lad den stivne. Skær trøflerne ud i små firkanter og vend dem i kakao