Tænd grillen og lad den blive rigtig varm

1. Grill kartoflerne, så de får fine grillstriber. Læg dem så over i en foliebakke, stil bakken i kanten af grillen og dryp med lidt olivenolie. Drys med salt og peber og lad kartoflerne stege færdig i 1/2 times tid, til de er møre

2. Krydr bøfferne med salt og peber og brun dem godt på begge sider på den varme grill

3. Når bøfferne er brunet drysses de igen med salt og peber og lægges lidt ud til siden, så de kan blive færdige i ro og mag

4. Når bøfferne er færdige - det tager ca. 10 minutter - lægges de til at hvile imens bearnaisen piskes

 

Servér gerne med grøn salat til