Af Mette Helbæk - 03/09 2010
På en sommerhustur i det Nordsjællandske var jeg et smut forbi Madkunsten på gågaden i Nykøbing Sj. Desværre nåede jeg kun kaffe og kage, for det var mandag og restauranten havde ikke åbent ...
Af Eva Helbæk - 01/09 2010
Som ivrig fan af NaCl har jeg allerede deltaget i ét arrangement som ”rigtig” gæst, bænket ved et bord dækket fint med dug og vinglas. Det var ved det 6. arrangement engang i vinter, og jeg ...
Af Mette Helbæk - 26/08 2010
Grønt er hot på gourmetrestauranterne, og dermed er bonden med jord under neglene og solid grund under gummistøvlerne den nye gud. I mange år har vi især hørt om én mand – ...
Af Mette Helbæk - 24/08 2010
Jeg var en af de heldige, som blev inviteret til at smugprøve Relæ – Københavns nok mest omtalte restaurant pt på trods af det faktum, at kun ganske få har nået at stikke gaflen i ...
Af Mette Helbæk - 19/08 2010
Jeg har aldrig selv boet i Nansensgade. Ikke engang i nærheden. Alligevel ligger et af mine stamsteder i netop denne gade, som jeg på nuværende tidspunkt ifølge gps-en i min iPhone bor 10,2 ...
Af Eva Helbæk - 19/08 2010
Al den fokus, der har været på dansk gastronomi de seneste år – senest med udnævnelsen af Noma til verdens bedste restaurant – har affødt en glædelig udvikling, som har højnet det ...
Af Mette Helbæk - 13/08 2010
Copenhagen Cooking ligger lige rundt om hjørnet. Nordens Madfestival som den så moderigtigt kaldes (muligvis pga. et enkelt programpunkt, som går til et krebsegilde hinsidan – muligvis bare ...
Af Eva Helbæk - 12/08 2010
For den trofaste læser er det vist ikke nogen hemmelighed, at vi her på Spiseliv er ret glade for Dragsholm Slot. Derfor vil jeg i dette indlæg ikke bruge så meget energi på at lovprise en ...
Af Eva Helbæk - 11/08 2010
Menukortet byder på alt fra mexicansk tortilla over grillet tun og struds til pakistansk lam. Dagens special er bøf af ungkvæg fra den afrikanske savanne med rodfrugtmos, svampe og rødvinssauce ...
Af Mette Helbæk - 05/08 2010
Fyn ER virkelig fin. Den lille spytklat af en ø midt mellem fastland og hovedstadsland er hurtigt overset men nem at nyde sådan en sommerdag som den, hvor jeg var forbi. At man lige kan lægge et ...
.
Redaktionens Dagbog skrives af Spiselivs to-mandsredaktion, som består af tvillingesøstrene Mette og Eva Helbæk.
Her deler vi vores oplevelser i og holdninger til den gastronomiske verden – på de bonede gulve såvel som langt ude på landet. Vi elsker at spise og drikke hjemme og ude. Vi nyder at blive inspireret og ikke mindst at give inspirationen videre til andre på en ærlig og indsigtsfuld måde.
