Guide til restauranter, caféer og natteliv
i Danmark. Artikler om mad, vin,
inspiration, baggrund og opskrifter.
Restaurant
Café/natteliv
Ny på Spiseliv
Takeaway
Festguide

Hele Danmark

København, Nordsjælland og Bornholm Øvrige Sjælland Fyn Midt- og vestjylland

Artikler

KATEGORI

SØG PÅ TEKST

Lieffroy og Lieffroy ...

Far og søn, Jean-Louis og Patrick Lieffroy, som i sammenlagt noget, der ligner ... 

Tørfisk og ...

Har du altid drømt at høre bandet Tørfisk live? Fodre en haj? ... 

Åbent hus ...

Denne weekend den 4. og 5. september byder økologiske gårde landet over ... 

Steffen Falkesgaard ...

”Den dag, jeg kan sige lige præcis, hvad jeg laver om en uge, en måned, ... 

Guide til Århus ...

Københavnernes madfestival, Copehagen Cooking, er ikke engang overstået, ... 

Folkets røst ...

Da DM i grill løb af stablen lørdag den 28. august var det folkets ... 

DM-vinder håber ...

Paul Cunningham fra The Paul blev vinder af hovedkategorien 'gourmethotdog' ved årets ... 

Hademails til forsinket ...

I maj annoncerede folkene bag Kiin Kiin, The Rice Market, Dim Sum, Aroidee og Aroii, ... 

Dansk restauratørduo ...

Den thailandsk-danske restauratørduo bag Europas eneste michelinbestjernede ... 

Bettingbureau tror ...

Se bettingbureauet Ladbrokes odds for alle deltagerne inden DM i hotdog. __________________ 

International tendens: ...

En gourmetrestaurant associerer man gerne med hvide duge og en andægtig stemning ... 

Mormormad med et ...

Rejecocktail, hakkebøf, hjemmebagte tarteletter, gammeldas oksesteg, grydestegt ... 

Thomas Pasfall: ...

De sidste to uger af februar 2000 forandrede Thomas Pasfalls liv sig radikalt. Den ... 

Famo åbner ...

I denne uge åbnede Famo deres restaurant nummer tre. Det nye sted ligger på ... 

Hemmelighedskræmmeri ...

Den traditionelle pølsemand regner med at give gourmetkokkene kamp til stregen ... 

Århus får ...

Nu er det ikke længere forbeholdt københavnere at opleve unge kokketalenter ... 

Oplev NaCl og udenlandske ...

Showkokkene fra den "gastronomiske legestue" NaCl har under Copenhagen ... 

Stegt flæsk ...

Mandag den 9. september skyder Barbar Bar igen deres populære stand-up aftener ... 

Råvarefestival ...

På Samsø dyrkes meget andet end kartofler, og det bliver der sat fokus ... 

Kæmpe interesse ...

Interessen for at deltage i Odense Tarteletfestival på Sortebrødre Torv ... 

Ny Århus-restaurant ...

Ny, kæmpestor Århus-restaurant vil satse på både mad- og ... 

Dragsholm Slot har ...

I den nysgerrige, innovative del af den københavnske restaurationsbranche ... 

Åbent hus ...

Få smagsprøver og et lille glas, når Restaurant Under Lindetræet ... 

René Redzepi: ...

Køkkenchef René Redzepi får dagligt omkring fire henvendelser ... 

Wassim Hallal: Jeg ...

Han har opnået mere, end de fleste kokke opnår på en hel karriere ... 

Brunch i solen

På de – trods alt – få dage hvor solen skinner, og det er ... 

Københavns ...

Sand mellem tæerne, klipklappere og en kølig bajer. Sommertemperaturer ... 

Her skal du spise ...

Det kulinariske niveau på Roskilde Festival kan være noget svingende, ... 

Guide til Skt. Hans ...

På onsdag er det Skt. Hans aften, og som det ser ud nu, holder sommervejret ... 

Frokost i solen

Det er faktisk ikke så svært at finde steder i København, hvor ... 

Guide: Afternoon ...

Caféerne er ubestridt danskens favoritrammer at mødes under (hvis man ... 

Anita Klemensen: ...

Anita Klemensen vil ikke sættes op på en piedestal, bare fordi hun er ... 

Tag for dig af retterne ...

Fra den 12.-20. maj 2010 løber Copenhagen Photo Festival af stabelen i København. ... 

Thorsten Schmidt: ...

Thorsten Schmidt er køkkenchef på den århusianske gourmetrestaurant ... 

Den ultimative gourmetguide

Det engelske Restaurant Magazine uddeler hvert år priser til de restauranter, ... 

Spis godt i Tivoli

Når maven rumler i Tivoli, kan det være lidt af en udfordring at finde ... 

Paul Cunningham: ...

Der er gået lidt over syv år siden, Paul Cunningham på en café ... 

Guide til gode italienske ...

Byen bugner af italienske restauranter og det er der en god grund til: Vi danskere ... 

Smørrebrød

Byens bugner af gode smørrebrødsrestauranter. Her er nogle af vores ... 

En amagerkaners ...

Amager… Altså 2300 København S. Hvad sker der egentlig derude? Helt ... 

Københavns ...

Årets udgave af Guide Michelins "Main Cities of Europe" bød ... 

Chokoladeformandens ...

Chokoladeselskabets formand har været passioneret interesseret i chokolade ... 

På gourmetrestaurant ...

Kokkene Bo Lindegaard og Lasse Askov tager restaurantoplevelsens form op til revision ... 

Per Thøstesen: ...

Per Thøstesen har sadlet om fra fusion til fransk brasserie. Fra komfuret ... 

Få varmen ...

Byen bugner af gode indiske og pakistanske restauranter, hvor man kan spise sig mæt ... 

Valentins dag 2010

Fejringen af Valentins dag den 14. februar har fundet sted siden middelalderen. De ... 

Byens gode thairestauranter

Det thailandske køkken med sine stærke og søde smage gør ... 

Rimer sundhed på ...

Sundhed, ernæring, kost - og gourmet. Umiddelbart er det ikke ord, der klinger ... 

Spis sundt ude

Januar er højsæson for livsstilsomlægninger. Efter at have brugt ... 

Guide til god og ...

Var julen lidt hård ved dankortet i år betyder det ikke nødvendigvis ... 

Gastronomiske spådomme ...

Hvor sidste års gastronomiske spådomme især var præget af ... 

”Vi vil legalisere ...

Mirage er en ny stripklub, som med lækker indretning og smukke dansere vil ... 

Vegetarmad for gourmet'er

Grønt er det nye sort - især for dem, der endnu ikke har fået ... 

Gastronomiske spådomme ...

Det sidste år i årtusindets første årti er ved at gå ... 

Nytårets fester ...

Det nye år truer og dermed også den svære beslutning om, hvor og ... 

Hvem skal stå ...

Hvorfor stå i køkkenet, når resten af Danmark fester og skåler ... 

Julemarkeder til ...

Kalenderen siger december, og termometeret siger frostgrader. Det er tid til hygge, ... 

Han vil skabe verdens ...

Den engelske barguru Angus Winchester vil forvandle Nimbs elegante lounge til intet ... 

Gætværk ...

I disse dage strammer toppen af de københavnske gourmetrestauranter sig ekstra ... 

Samfundsrevseren ...

Hædersprisen Kokkenes Kok uddeles hvert år til en kok, som har imponeret ... 

Gratis vin og blå ...

Så er vi igen nået til den tid på året (den tredje torsdag ... 

En hyldest til champagne ...

Årets julegaveidé til champagneafficionados kom ud på boghandlernes ... 

Tema: Mortensaften

Tirsdag den 10. november er det Mortensaften og dermed tid til at finde tidlig julestemning ... 

Natmad for de kræsne

Langt de fleste restauranter i København lukker klokken 22, og for natteravne ... 

Den amerikanske ...

På få år har hans bryggerivirksomhed fået kultstatus og et ... 

Tema: Københavns ...

De danske Michelinstjerner er nu blevet offentliggjort. Her er en oversigt over de ... 

Når mad og ...

Deres madstil er vild, vovet og innovativ. Om det er galt eller genialt, diskuteres ... 

Guide til det franske ...

Gourmet, brasserie eller bistro. Tre ord, der dækker over hver deres restaurantoplevelse ... 

Guide til god brunch

Engang var brunch noget, enhver café med respekt for sig selv serverede og ... 

En japansk stjernekok ...

Den japanske stjernekok Taka Nishimura har de sidste mange år boet forskellige ... 

BioMios store klimaudfordring

Når den økologisk certificerede restaurant BioMio om 1 uges tid skifter ... 

Tema: Gode cocktailbarer

Engang var rom og cola i et highball glas serveret af en handelsskolestuderende og ... 

Hardeep har en plan

Fra sin position bag baren på 1105 vil den dobbelte cocktaildanmarksmester ... 

Fabio Donadoni: ...

Fabio Donadoni forlod for kort tid siden de trygge rammer som køkkenchef på ... 

Tema: Pizza som ...

Pizzaen har et blakket ry og bliver ofte fremhævet som underlødig fast ... 

Tema: Spis godt ...

Den fattige studerende på kvistkammeret hører fortiden til, men også ... 

Stockholm har mere ...

København har 13 Michelinstjerner, og vores kokke hiver priser hjem foran ... 

Rundt om den sensoriske ...

Hvad dækker begrebet det Sensoriske Køkken over? Vi spørger Ronny ... 

Tema: Øl ...

Hvad enten man er til øl i stride strømme som til næste uges ... 

Til DM for cocktail-amatører

Hvad sker der, når man giver en flok glade amatører en cocktailshaker, ... 

Bornholms ambassade ...

Restaurant Koefoed på Landgreven midt i København har mange bornholmske ... 

Bornholm rundt med ...

Ingen dansk egn har så mange velrennomerede spiselige produkter som Bornholm ... 

Showcooking er hot

Foreningen NaCl arrangerer en række arrangementer, hvor alle kan lege med, ... 

Tema: Fisk og skaldyr ...

Efter mange år i supermarkedskølediskens yderste mørke krog er ... 

Mads Refslund: Min ...

På sin nyåbnede fiske- og grøntsagsrestaurant vil Mads Refslund ... 

Tema: Bøf!

Nogen gange har man bare lyst til en bøf, og det kan være svært ... 

En frankofil restauratør ...

Som seks-årig kunne han selv tømme en hel grydefuld moules marinieres ... 

Tema: Picnic i byens ...

Sommertid er picnictid. Hvis lysten til picnic melder sig, men man ikke føler ... 

Fredagsbar på ...

Hver fredag afholder Hotel d’Angleterre østers- og champagnebar. Her ... 

'Vi vil hæve ...

Roskilde Festival tilbyder i år flere muligheder for at købe mad af ... 

Tema: Muslinger ...

Sommertid er tid til kølig hvidvin, og hvilken ret egner sig bedre til netop ... 

Netværk i ...

Facebook-fænomenet Copenhagen Connaisseurs er et lille, lukket netværksforum, ... 

Råt, småt ...

Kødbyens Fiskebar vil gerne lære danskerne, at fisk også er hverdagsmad. ... 

”Hvordan du spiser ...

Den kinesiskfødte venstrepolitiker Heidi Wang elsker dim sum, savner et rigtigt ... 

Tema: God kinamad

Kinesisk mad har ikke det bedste ry her i Danmark, men flere og flere herboende globetrottere ... 

Biovin og stor gastronomi ...

København havde i sidste weekend besøg af et stort udsnit af de dygtigste ... 

Til bords med Nikolaj ...

Til bords med Nikolaj Kirk og Mikkel Maarbjerg som gæstekokke på Ravelinen. ... 

Tema: Spis fint ...

Sommeren er på vej og solen skal nydes, mens den er her. Hvorfor ikke kombinere ... 

København ...

Redaktionen har været en tur ude at sejle med det stolte skib M/S Saga Queen. ... 

Tema: Godt smørrebrød

De danske smørrebrødsrestauranter lever gennem høj- og lavkonjunktur ... 

Aspargesfest i Lammefjorden

De første danske asparges har ramt de københavnske restauranter, og ... 

Gourmet på ...

Arti’kok i Hvidovre er en af de eneste gourmetrestauranter på Københavns ... 

Tema: Romantiske ...

Foråret er over os og flere får pludselig lyst til en kæreste at ... 

Mielcke og Hurtigkarl ...

Mielcke & Hurtigkarl i Frederiksberg Have vil gerne have folk til at hygge sig ... 

Whisky til mad - ...

Whisky og mad sammen? En whiskynovice sætter sig for at teste, om det er et ... 

Bliv smuk som en ...

Tendensen med at spise raw food – mad, som ikke har været varmet op til ... 

Gourmettjenerens ...

Hun har gourmetrestauranter som The Paul og Kong Hans på cv’et. Men sin ... 

Tema: Spis og drik ...

Solen skinner og himlen er blå. Vi smider overfrakken og vandrer ud i livet ... 

Økologisk ...

Ângavallen er en hyggelig familiedrevet kro, hvor maden er hjemmelavet af dyr ... 

Den spanske vinindkøbers ...

Spiseliv sætter løbende fokus på alverdens landes køkkener, ... 

Tema: Ægte ...

Tapas er et misbrugt begreb, som herhjemme efterhånden omfatter alt fra franske ... 

Mine yndlingsvinbarer: ...

'Restaurationsbranchen lever af sig selv' siges det ofte. Og sandt er det da også, ... 

Når der er ...

Hvad får folk til at flokkes om en restaurant, som tager 400 Euro for en middag ... 

Erwin Lauterbach: ...

Der har aldrig før været så mange danske toprestauranter med vegetarmenuer ... 

Østrigsk ...

Efter en årrække i frostvæskens ulideligt klare lys er østrigsk ... 

Grækerens ...

Spiseliv spørger Niko Strangas, konditor på Era Ora og græker, ... 

Noma-triumf og grydekast ...

Det nordiske kokkemesterskab, Nordic Challenge, blev afviklet onsdag den 25. februar ... 

DM i cocktail blev ...

Stemningen var på kogepunktet, da danmarksmesterskaberne i cocktail fandt sted ... 

Den thailandske ...

I serien om udenlandske madpersonligheders syn på den måde, hjemlandets ... 

Den italienske sommeliers ...

Hvor går man som københavner hen for at få en lille - men autentisk ... 

Kan man spise fisk, ...

Trods utallige kampagner for at få danskerne til at spise mere fisk, er der ... 

Københavns ...

Christian Aarø har blandt andet vundet de nordiske sommeliermesterskaber og ... 

Tema: Japansk uden ...

Japansk mad forbinder mange især med sushi og sticks. Men det japanske køkken ... 

Japaner i København: ...

Japanske Akiko Muir er indehaver af Restaurant Banzai på Vesterbro sammen med ... 

De franske restauranter ...

Kokken og franskmanden Bernard Chesneau har været en synlig del af det københavnske ... 

Den danske madarv

De nordiske egnes madkultur er på mode for tiden. Men kender du situationen ... 

Kom skoven i gryden

Nu er det slut med dyrt købte luksusråvarer. Vil du være med på ... 

Kostbar vin fra ...

I Mosel bliver nogle af verdens mest kostbare søde vine til. En af de dygtige ... 

Terroirbegrebet ...

Topproducenterne i den tyske vinverden vil gerne sætte større fokus ... 

Tema: Sommerferiestemning ...

I vinterkulden kan det være en hjælp at gå ud og blive lidt glad ...