Guide til restauranter, caféer og natteliv
i København og omegn. Artikler om mad, vin,
inspiration, baggrund og opskrifter.
Restaurant
Café/natteliv
Ny på Spiseliv
Takeaway
Festguide

Artikler

KATEGORI

SØG PÅ TEKST

Per Thøstesen: ...

Per Thøstesen har sadlet om fra fusion til fransk brasserie. Fra komfuret ... 

Byen på udsalg

Udsalg er ikke kun et begreb man falder over i tøjbutikkerne her i starten ... 

Få varmen ...

Byen bugner af gode indiske og pakistanske restauranter, hvor man kan spise sig mæt ... 

Valentins dag 2010

Fejringen af Valentins dag den 14. februar har fundet sted siden middelalderen. De ... 

Byens gode thairestauranter

Det thailandske køkken med sine stærke og søde smage gør ... 

Rimer sundhed på ...

Sundhed, ernæring, kost - og gourmet. Umiddelbart er det ikke ord, der klinger ... 

Spis sundt ude

Januar er højsæson for livsstilsomlægninger. Efter at have brugt ... 

Guide til god og ...

Var julen lidt hård ved dankortet i år betyder det ikke nødvendigvis ... 

Gastronomiske spådomme ...

Hvor sidste års gastronomiske spådomme især var præget af ... 

”Vi vil legalisere ...

Mirage er en ny stripklub, som med lækker indretning og smukke dansere vil ... 

Vegetarmad for gourmet'er

Grønt er det nye sort - især for dem, der endnu ikke har fået ... 

Gastronomiske spådomme ...

Det sidste år i årtusindets første årti er ved at gå ... 

Nytårets fester ...

Det nye år truer og dermed også den svære beslutning om, hvor og ... 

Hvem skal stå ...

Hvorfor stå i køkkenet, når resten af Danmark fester og skåler ... 

Julemarkeder til ...

Kalenderen siger december, og termometeret siger frostgrader. Det er tid til hygge, ... 

Han vil skabe verdens ...

Den engelske barguru Angus Winchester vil forvandle Nimbs elegante lounge til intet ... 

Gætværk ...

I disse dage strammer toppen af de københavnske gourmetrestauranter sig ekstra ... 

Danmarks svar på ...

Efter vedholdende rygter i restaurationsbranchen blev det i dag offentliggjort, at ... 

Samfundsrevseren ...

Hædersprisen Kokkenes Kok uddeles hvert år til en kok, som har imponeret ... 

Spis godt til rimelige ...

Fredag den 20. November åbner Tivoli op for julesæsonen, der blandt andet ... 

Gratis vin og blå ...

Så er vi igen nået til den tid på året (den tredje torsdag ... 

En hyldest til champagne ...

Årets julegaveidé til champagneafficionados kom ud på boghandlernes ... 

Gourmetjul til fattige ...

I disse spalter er det ikke helt ualmindeligt at komme ind på, hvor kriseramte ... 

Tema: Mortensaften

Tirsdag den 10. november er det Mortensaften og dermed tid til at finde tidlig julestemning ... 

Natmad for de kræsne

Langt de fleste restauranter i København lukker klokken 22, og for natteravne ... 

Den amerikanske ...

På få år har hans bryggerivirksomhed fået kultstatus og et ... 

Tema: Københavns ...

De danske Michelinstjerner er nu blevet offentliggjort. Her er en oversigt over de ... 

Når mad og ...

Deres madstil er vild, vovet og innovativ. Om det er galt eller genialt, diskuteres ... 

Guide til det franske ...

Gourmet, brasserie eller bistro. Tre ord, der dækker over hver deres restaurantoplevelse ... 

Guide til god brunch

Engang var brunch noget, enhver café med respekt for sig selv serverede og ... 

En japansk stjernekok ...

Den japanske stjernekok Taka Nishimura har de sidste mange år boet forskellige ... 

BioMios store klimaudfordring

Når den økologisk certificerede restaurant BioMio om 1 uges tid skifter ... 

Tema: Gode cocktailbarer

Engang var rom og cola i et highball glas serveret af en handelsskolestuderende og ... 

Hardeep har en plan

Fra sin position bag baren på 1105 vil den dobbelte cocktaildanmarksmester ... 

Fabio Donadoni: ...

Fabio Donadoni forlod for kort tid siden de trygge rammer som køkkenchef på ... 

Tema: Pizza som ...

Pizzaen har et blakket ry og bliver ofte fremhævet som underlødig fast ... 

Tema: Spis godt ...

Den fattige studerende på kvistkammeret hører fortiden til, men også ... 

Kogekunst i Slagtehallen

De har kun åbent en gang imellem og det er ikke altid lige nemt at finde ud ... 

Stockholm har mere ...

København har 13 Michelinstjerner, og vores kokke hiver priser hjem foran ... 

Tema: Spis godt ...

Teatersæsonen er netop skudt i gang. Og hvad er mere oplagt end at supplere ... 

Rundt om den sensoriske ...

Hvad dækker begrebet det Sensoriske Køkken over? Vi spørger Ronny ... 

Tema: Øl ...

Hvad enten man er til øl i stride strømme som til næste uges ... 

Redaktionens dagbog ...

28. august kl. 12.30. Kultorvet Spiser en lille frokost på MR gavmildt sponsoreret ... 

Tema: Champagne ...

Spiseliv har sendt en ivrig champagnedrikker ud i det københavnske restaurationsliv ... 

Til DM for cocktail-amatører

Hvad sker der, når man giver en flok glade amatører en cocktailshaker, ... 

Tema: Copenhagen ...

Under Copenhagen Cooking festivalen bugner byen af gastronomiske overraskelser til ... 

Bornholms ambassade ...

Restaurant Koefoed på Landgreven midt i København har mange bornholmske ... 

Bornholm rundt med ...

Ingen dansk egn har så mange velrennomerede spiselige produkter som Bornholm ... 

København ...

I næste uge fyrer København op under gryderne under Copenhagen Cooking, ... 

Showcooking er hot

Foreningen NaCl arrangerer en række arrangementer, hvor alle kan lege med, ... 

Tema: Fisk og skaldyr ...

Efter mange år i supermarkedskølediskens yderste mørke krog er ... 

Mads Refslund: Min ...

På sin nyåbnede fiske- og grøntsagsrestaurant vil Mads Refslund ... 

Redaktionens dagbog ...

29. juli kl. 20.30. Indre By "Oh Bella Notteeee..." Det tidligere spisested ... 

Tema: Bøf!

Nogen gange har man bare lyst til en bøf, og det kan være svært ... 

En frankofil restauratør ...

Som seks-årig kunne han selv tømme en hel grydefuld moules marinieres ... 

Tema: Picnic i byens ...

Sommertid er picnictid. Hvis lysten til picnic melder sig, men man ikke føler ... 

Fredagsbar på ...

Hver fredag afholder Hotel d’Angleterre østers- og champagnebar. Her ... 

Københavnske ...

Årets Roskilde Festival byder på gode muligheder for at spise og drikke ... 

'Vi vil hæve ...

Roskilde Festival tilbyder i år flere muligheder for at købe mad af ... 

Redaktionens dagbog ...

Her på Spiseliv bliver der spist og drukket temmelig meget, altid med lyst ... 

Tema: Muslinger ...

Sommertid er tid til kølig hvidvin, og hvilken ret egner sig bedre til netop ... 

Netværk i ...

Facebook-fænomenet Copenhagen Connaisseurs er et lille, lukket netværksforum, ... 

Råt, småt ...

Kødbyens Fiskebar vil gerne lære danskerne, at fisk også er hverdagsmad. ... 

Tema: Kulinarisk ...

På tirsdag er det Skt. Hans aften, og i skrivende stund lover DMI høj ... 

”Hvordan du spiser ...

Den kinesiskfødte venstrepolitiker Heidi Wang elsker dim sum, savner et rigtigt ... 

Tema: God kinamad

Kinesisk mad har ikke det bedste ry her i Danmark, men flere og flere herboende globetrottere ... 

Redaktionens dagbog ...

Her på Spiseliv bliver der spist og drukket temmelig meget, altid med lyst ... 

Tema: Sol, sommer ...

Sand mellem tæerne, klipklappere og en kølig bajer. Sommertemperaturer ... 

Biovin og stor gastronomi ...

København havde i sidste weekend besøg af et stort udsnit af de dygtigste ... 

Til bords med Nikolaj ...

Til bords med Nikolaj Kirk og Mikkel Maarbjerg som gæstekokke på Ravelinen. ... 

Tema: Spis fint ...

Sommeren er på vej og solen skal nydes, mens den er her. Hvorfor ikke kombinere ... 

København ...

Redaktionen har været en tur ude at sejle med det stolte skib M/S Saga Queen. ... 

Tema: Godt smørrebrød

De danske smørrebrødsrestauranter lever gennem høj- og lavkonjunktur ... 

Rider Lykkes restaurantchef ...

I anledning af ølfestivalen Københavnske Øldage i Valbyhallen ... 

Adam Aamann slår ...

Vi har spurgt Adam Aamann, entreprenant kok, restauratør og kogebogsforfatter, ... 

Tema: Regnvejrshygge ...

Vi er nået til endnu en af forårets småferier, og det er tid til ... 

Nummer to i Norden

Se Århus-kokken Thorsten Schmidts bud på en vindermenu ved de uofficielle ... 

Pilestræde ...

Kan Pilestræde endnu, eller er vi vokset fra hinanden? Reportage fra en bytur, ... 

Tema: Her kan du ...

Som hovedregel varer den danske aspargessæson fra 1. maj til Sankt Hans. Det ... 

Aspargesfest i Lammefjorden

De første danske asparges har ramt de københavnske restauranter, og ... 

Gourmet på ...

Arti’kok i Hvidovre er en af de eneste gourmetrestauranter på Københavns ... 

Tema: Romantiske ...

Foråret er over os og flere får pludselig lyst til en kæreste at ... 

Mielcke og Hurtigkarl ...

Mielcke & Hurtigkarl i Frederiksberg Have vil gerne have folk til at hygge sig ... 

Whisky til mad - ...

Whisky og mad sammen? En whiskynovice sætter sig for at teste, om det er et ... 

Bliv smuk som en ...

Tendensen med at spise raw food – mad, som ikke har været varmet op til ... 

Gourmettjenerens ...

Hun har gourmetrestauranter som The Paul og Kong Hans på cv’et. Men sin ... 

Tema: Spis og drik ...

Solen skinner og himlen er blå. Vi smider overfrakken og vandrer ud i livet ... 

”Til sommer skal ...

Der er kommet nye, stærke kræfter på VinBaren. De vil gerne servere ... 

Økologisk ...

Ângavallen er en hyggelig familiedrevet kro, hvor maden er hjemmelavet af dyr ... 

Tema: Påskefrokost

Lam, store frokoster og søde sager hører påsken til. Her er en ... 

Spis godt som i ...

Nyd din mad i godt selskab og hold dig slank, selv på en diæt af ost, ... 

Den spanske vinindkøbers ...

Spiseliv sætter løbende fokus på alverdens landes køkkener, ... 

Tema: Ægte ...

Tapas er et misbrugt begreb, som herhjemme efterhånden omfatter alt fra franske ... 

Mine yndlingsvinbarer: ...

'Restaurationsbranchen lever af sig selv' siges det ofte. Og sandt er det da også, ... 

International betal-hvad-du-vil ...

Restauranter, hvor du selv må bestemme prisen på din mad, er efterhånden ... 

Når der er ...

Hvad får folk til at flokkes om en restaurant, som tager 400 Euro for en middag ... 

Erwin Lauterbach: ...

Der har aldrig før været så mange danske toprestauranter med vegetarmenuer ... 

Østrigsk ...

Efter en årrække i frostvæskens ulideligt klare lys er østrigsk ... 

Grækerens ...

Spiseliv spørger Niko Strangas, konditor på Era Ora og græker, ... 

Tema: Mød ...

I den forgangne uge er en lang række nyslåede medaljevindende stjerner ... 

Noma-triumf og grydekast ...

Det nordiske kokkemesterskab, Nordic Challenge, blev afviklet onsdag den 25. februar ... 

DM i cocktail blev ...

Stemningen var på kogepunktet, da danmarksmesterskaberne i cocktail fandt sted ... 

Årets kok ...

Hvem der bliver Årets Kok anno 2009 afgøres på søndag som ... 

Den thailandske ...

I serien om udenlandske madpersonligheders syn på den måde, hjemlandets ... 

Romantik i 3000 ...

Den ultimative valentinsinvitation til den eventyrlystne pige eller dreng med hang ... 

Den amerikanske ...

Valentins dag står for døren – der er på lørdag, ... 

Den italienske sommeliers ...

Hvor går man som københavner hen for at få en lille - men autentisk ... 

Kan man spise fisk, ...

Trods utallige kampagner for at få danskerne til at spise mere fisk, er der ... 

Tema: Gode italienske ...

Italiensk mad er meget andet end pizza, og med sin enkle, sunde og råvarefokuserede ... 

Tema: Dansk mad ...

De nordiske egnes madkultur er på mode for tiden. Lige hvad den dækker ... 

Byens bedste vinbarer ...

Christian Aarø har blandt andet vundet de nordiske sommeliermesterskaber og ... 

Dansk gourmetkøkken ...

Saa Hvidt i Snaregade har egen køkkenhave, erfarne folk bag roret – ... 

Tema: Japansk uden ...

Japansk mad forbinder mange især med sushi og sticks. Men det japanske køkken ... 

Japaner i København: ...

Japanske Akiko Muir er indehaver af Restaurant Banzai på Vesterbro sammen med ... 

De franske restauranter ...

Kokken og franskmanden Bernard Chesneau har været en synlig del af det københavnske ... 

Dragsholm Slot har ...

I den nysgerrige, innovative del af den københavnske restaurationsbranche ... 

Spis og drik lige ...

Grønkål. Vitaminpiller. Juleøl. Det er bare nogle af de ting, ... 

Den danske madarv

De nordiske egnes madkultur er på mode for tiden. Men kender du situationen ... 

Kom skoven i gryden

Nu er det slut med dyrt købte luksusråvarer. Vil du være med på ... 

Kostbar vin fra ...

I Mosel bliver nogle af verdens mest kostbare søde vine til. En af de dygtige ... 

Terroirbegrebet ...

Topproducenterne i den tyske vinverden vil gerne sætte større fokus ... 

Tema: Sommerferiestemning ...

I vinterkulden kan det være en hjælp at gå ud og blive lidt glad ...