De to vindere, Ted Dako (Klassisk Cocktail) og Christophe Daudigny (Flair), skal senere på året forsvare Danmark ved VM i Tokyo. Det var Kærlighed fra Rusland og flair for Divaen, der sikrede de to professionelle unge stjerneskud sejren.

”Succesen med DM i cocktail 2016 har virkelig slået fast, at cocktailen-kulturen er kommet for at blive. Der foregår så mange spændende nye tiltag og udviklingen er enorm. Fagligheden er virkelig høj og der er stor respekt for faget. Det har vi bl.a. i år oplevet ved at have det højeste deltagerantal til DM i Cocktail hidtil”, siger formanden for Dansk Bartender Laug Daniel Abildgaard Rasmussen.

Ted Dako blev kåret som Danmarksmester i Klassisk Cocktail med cocktailen ”From Russia with Love”. Ted Dako arbejder til daglig på Bar 25 på Nikolaj Plads i København.

"From Russia with love"
4 cl Russian Standard Imperia Vodka infuseret med Fleur de Provence te
2 cl Aperol
2 cl Frisk citronsaft
2 cl Rød grapefrugtjuice
2.5 cl Monin rørsukkersirup

Spray af Russian Standard Imperia Vodka infuseret med Fleur de Provence te
Cocktailen er shaket og serveret i et coupeglas, der er bestøvet med Fleur de Provence te

1. plads – flair
Christophe Daudigny, der er franskmand bosat i Århus, arbejder til daglig på Castenskiold Mad & Natklub, løb med sejren i kategorien flair med cocktailen "Diva Frappé". Christophe Daudigny kan jonglere med flasker og shakere på en måde som får Tom Cruise i filmen ”Cocktail” til at blegne.

"Diva Frappé"
3 cl BullDog gin
1.5 cl Noilly Prat
2 cl St. Germain Hyldeblomstlikør
0.5 cl Chambord
2.5 cl Frisk citronsaft
1.5 cl Monin sukkersirup

Cocktailen shakes og serveres i et coupéglas og pyntet med en citronskal
2. og 3. pladserne i Klassisk Cocktail gik til:

2. plads - Klassisk Cocktail: Mikkel Nygaard - Homemade Cocktails

"The Relative"
3 cl Aalborg Jubilæums Akvavit
2 cl Licor 43
4 cl Rabarber/Vanilje saft
2 cl Frisk citronsaft
1 Kvist frisk dild
1 Stænk Angosturra Bitters
1 Stænk karry

Cocktailen er shaket og serveret i et coupéglas pyntet med frisk citron, dild, salt og sukker

3. plads - Klassisk Cocktail: Mate Csatlos - FUGU

"Golden Age"
3 cl Licor 43
3.5 cl Zubrowka vodka
2 teske fulde Roiboos te
1 cl Monin ananassirup
2 cl Frisk citronsaft
2.5 cl Frisk ananasjuice
2 stænk Angosturra Bitters

2. og 3. pladserne i Flair gik til:
2. plads – Flair: Mathias Daa Løfquist - Fidel's Aarhus

"Daa Special"
3 cl Havana Club 7 anos rom
2 cl Kahlua
1 cl Pernod
2 cl Monin vaniljesirup
3 cl stærk stempelkandekaffe
Cocktailen shaket og serveres i et coupéglas pyntet med 1 stjerneanis

3. plads – Flair: Michael Dahlstrøm - Fidel's København

"Green Lantern"
3.5 cl BullDog Gin
0.5 cl Midori
1 cl Monin agurkesirup
2.5 cl Æblejuice
1 cl Citronjuice
1 stk Frisk ingefær
Cocktailen shakes og serveres i et Martini-glas pyntet med æble, citron, ingefær og spiselige sølvperler

DM i Amatørcocktail
Sideløbende med det officielle Danmarksmesterskab, blev der afholdt DM i Amatørcocktail. Konkurrencen var populær, omkring 50 bartenderamatører stillede op og quizzede i viden om cocktails og ingredienser og kreerede deres egen signaturcocktail. Amatørdeltagerne blev bedømt på samme betingelser som de professionelle deltagere.

Vinderen af DM i Amatørcocktail blev Helene Dalgaard Jensen med cocktailen ”No Ginger” der bestod af Tequila De Kuyper, passionslikør og lime.