Latinerkvarteret i Indre By byder på ærke vegansk restaurant som giver ekstra kulør til områdets store udbud af cafeer og spisesteder.
Urten hører til ovenpå Atlas Bar, som har været et fast holdepunkt i Larsbjørnsstræde i årtier. Tidligere var stedet en thairestaurant, men nu blæser nye veganske vinde på stedet, som altså nu er dedikeret 100% procent til vegansk mad.
Restauranten er lys, intim og stemningsfuld, og har plads til cirka 30 spisende gæster.
Der kan både vælges fra à la carte-kortet eller man kan gå ombord i dagens trerettersmenu, som skifter hver måned. Restauranten gør en dyd ud af at følge sæsonerne, og arbejder så vidt muligt med økologiske råvarer fra lokale producenter. Alle sodavand, juicer og vine er ligeledes økologiske.
På kortet kan du for eksempel til forret finde grillede hvide asparges med hollandaisemayo, cashew-parmesan, citron-caviart, radise crudité, tallerkensmækker, rugbrødschips og forglemmigej og en svampet rabarberkage med champagne-smørcreme, nødde-crumble, hvid chokolade, friske bær og vilde blomster til dessert.
Urtens kokke har stor erfaring med at levere vegansk mad ud af huset til større eller mindre selskaber. Ring til restauranten for at høre nærmere om mulighederne.
