Komponisten Carl Nielsen er inspirationen til en ny restaurant i Toldbodgade lige mellem Nyhavn og Sankt Annæ Plads i København. Restaurant Carl Nielsen ligger i huset hvor Carl Nielsen boede tidligt i sin karriere tilbage i 1883.
Her komponerer køkkenchefen smørrebrød baseret på huset surdejs rugbrød og smukt anrettet - en fryd for øjet - og smager fantastisk.