PS Bar & Grill ligner et univers, man kunne finde i London omkring the The Meatpacking District i Farringdon. Det har et industrielt, råt look med grå betongulve, hvide fliser, en stor spisedisk og en højloftet spisesal, der er indrettet med rustikke, varme træborde og vinhylder.
Køkkenchefen Paulo Guimaraes serverer middelhavsspecialiteteter og tapas-agtige småretter for sine gæster. Der er et stort udvalg af mindre retter, sideorders og saucer og det er meningen at man skal kunne sammensætte sit eget måltid, lige som man ønsker. Retterne tager udgangspunkt i kød, fjerkræ og fisk.
