Paludan startede som kombineret boghandel og forlag, der forsynede de studerende med bøger til rimelige priser. Boghandlen var på mange måder afhængig af de studerende, der sikrede en regelmæssig omsætning. Ved årtusindeskiftet åbnede caféen, der forenede oplevelsen af den gode bog med hyggelige rammer og socialt engagement. Kundernes baggrund blev mere mangfoldig, da nu godtfolk af alle aldre tog caféens folkelighed til sig.
Det siger gæsterne