Louis Burger startede i Istedgade med et lille dynamisk spisested, hvor missionen er en hurtig servering af en god flammegrillet burger, shakes og sides til, for at stille sulten hos gæster på farten. Louis Burger blev hurtigt populær blandt unge som kunne spise og drikke sig mætte for kun 70 kroner til frokost eller hapse 9 stk nuggets til 49 kroner.
I 2023 slog Louis Burger dørene op på Nørrebrogade, tæt på Dronning Louises Bro og i gåafstand til Sankt Hans Torv. Her er masser af liv på gaden og restauranten byder på god plads, inde som ude. Alle burgere pakkes ind og kan let tages med i hånden, hvis man skal videre på farten med det samme eller et smut ned til søerne - et af Københavns skønne åndehuller.
Burgerne er sammensat med grillet brioche, flammegrillet bøf eller en god vegetarisk "bøf" og selvfølgelig den garniture, som hører sig til den enkelte burger. Tilbehør som tilkøbes er sprøde fritter, nuggets, cheese tops, dip og ekstra toppings såsom bacon.
Køleskabet er fyldt med "tag selv" drikkevarer og betalingen foregår ved bestilling.
Louis Burger har åbent alle dage fra kl. 11:00 og i weekenden helt til kl. 02, så man kan nå natmaden på Nørrebro.
