Blåmuslingesuppe med safran og hvidløg

1. Rens muslingerne ved at skylle dem og fjerne det lille 'skæg'. Tunge og knuste muslinger kasseres

2. Skær urter og hvidløg i tern og sautér dem af i smør i en gryde

3. Hæld muslinger og hvidvin i gryden med laurbærblade og peberkorn. (...)

5 gode franske restauranter i København

Moules mariniere, steak frites, tarte tatin og creme brûlee. Selvom der er andre køkkener, som er mere trendy end det franske, så er der få ting der slår de gode gamle klassikere fra kongen af køkkener. I København er der masser af brasserier, som serverer mad af en høj standard - i denne gu (...)