Brasserie Underhuset

Brasserie Underhuset er både restaurant, cafe og pub – og sågar hotel, for bygningen huser også Hotel Dania. Lige her ved Torvet i Silkeborg kan man spise lækkert dansk smørrebrød og dansk/fransk brasseriemad inde eller ude med  byens pulserende liv som kulisse.    Prøv fx pariserbøf eller stjerneskud til frokost, eller vælg en stor bøf direkte fra grillen eller veltilberedte fiskeretter fra aftenkortet.Picture

Traktørstedet Ludvigslyst

Lidt udenfor centrum af Silkeborg kan man få ro i hovedet og glæde maven med dejlig mad på Traktørstedet Ludvigslyst. Traktørstedet ligger idyllisk lige ned til Julsø, og her serveres dejlig dansk frokost og en aftenmenu baseret på årstidens lokale råvarer med økologi og bæredygtighed i fokus.   Prøv fx Ludvigslysts rustikke onsdagsmenu, som serveres alle onsdage til en god pris. 

Restaurant Piaf

Piaf er nok Silkeborgs kendteste gourmetrestaurant, som i årevis har leveret et højt niveau. Restauranten er indrettet med god plads mellem bordene, og Piaf er det rigtige valg til en særlig middag med hvide duge og maden i centrum.    Restaurantens madstil har sine rødder i det sydfranske, hvor køkkenchef og indehaver Marc Noël er vokset op, men med respekt for de danske sæsoner.  Picture

Café Evald

Café Evald ligger i Papirfabrikken lige ned til Gudenåen, så placeringen fås ikke meget bedre. Caféen er kendt af alle i Silkeborg, og her er ofte liv og glade dage. Der serveres cafémad og brunch i løbet af dagen, og om aftenen er stilen klassisk fransk brasserie. Filosofien er at støtte de lokale producenter, og alt er hjemmelavet. Ja, Café Evald har sågar sin egen øl, Remstrup Blonde.Picture

Natalie

Ligeledes i Papirfabrikken finder man den mexicansk/italienske restaurant Natalie. Lige udenfor restauranten løber Remstrup Å fredsommeligt forbi, og hvis vejret er til det, kan man sidde ude lige ved åen.   Man skal ikke forvente storslået gourmet på Natalie, men priserne er gode og udsigten skøn. Desuden er restauranten meget børnevenlig med et stort menukort til det små.