Grøften er en af Tivoli's ældste og mest traditionsrige restauranter. Teatercafeen, der er det oprindelige restaurationslokale, er med undtagelse af mindre ændringer og udbygninger stort set bevaret intakt, som dengang restauranten åbnede i 1874.
Grøften er sidenhen udvidet med udendørsservering 'indendørs', dvs. midt i restauranten, hvor der er kik til åben himmel og ret til at ryge. Resten af Grøften er røgfri og rigt pyntet med tegninger, billeder og anekdoter fra restaurantens lange historie.
Grøften har altid været, og er stadig, et af de bedste steder i byen at spotte kendisser. Her kommer alt fra Christiansborgpolitikere til andedammens rockstjerner, som sætter pris på et velsmurt stykke smørrebrød og en god gang skipperlabskovs.
