Brasserie Carl ligger på Strandvejen i Skodsborg med den smukkeste udsigt til Øresund. Dette naturskønne område danner rammen til at skabe livsglæde, sunde madvalg baseret på sæsonens råvarer, som tilberedes og anrettes til glæde for smagssansen og er en fryd for øjet.
Brasserie Carl er certificeret med det økologiske spisemærke i bronze og byder indenfor til velsmagende grønne retter, alt det grønne med lækkert kød og fisk til eller den hvor kødet er i højsædet og kalorietallet ikke er så vigtigt. Hvor om alt er, så er fisken fanget skånsomt og kød, æg og mejeriprodukter kommer fra dyr som har haft et godt liv.
Køkkenet kan yderligere bryste sig med at have dygtige konditorer, som hver dag kreerer de skønneste desserter med balance i smagene og et smukt ydre. En perfekt afslutning på en dejlig middag.
Ønsker man sig en fuldendt aften med overnatning, så er der de skønneste værelser på Kurhotel Skodsborg og indbydende morgenbuffet.
