I København har vi mange indiske restauranter, som ofte er en fusion mellem flere køkkener, da lande som Pakistan, Afghanistan og Bangladesh grænser op til Indien og derfor ligner maden hinanden i smag og udseende - ihvertilfald for en udefrakommende. Indiskfødte Sonni har længe haft en drøm om at vise danskerne forskellen, så derfor åbnede han Sonni´s Kitchen i 2024, hvor han selv står ved gryderne og klargøre alle smage, blender og rister sine egne krydderier og frembringer de autentiske smage til glæde for de gæster som allerede har fundet frem til Sonni´s og allervigtigst, kommer tilbage igen.
Sonni har en solid karriere indenfor branchen. Han har stået i køkkenet på gode restauranter i Indien og da han kom til Danmark startede han hos Meyers, hvor han senere blev souschef. Nogle virkelig spændende år, da Meyers satte fokus på det grønne køkken, som det indiske køkken er skarp på. Herefter har han stået som Køkkenchef i ambitiøse kantiner i store virksomheder, hvor han har bragt det indiske køkken ind til de mange medarbejdere - så han ved hvordan danskerne godt kan lide maden.
Hos Sonni´s Kitchen kan der skrues op og ned for styrken i krydderierne og der er mange retter med kød, vegetariske og fisk. Råvarerne er friske, af høj kvalitet og så vidt muligt dansk fra sæsonen. Alle dage står Sonni i køkkenet og laver saucer, dressinger, rister krydderier, så det blot er at tilberede kød, fisk, grøntsager og Naanbrød når gæsterne bestiller. Det gør at smagene har sat sig og gæsterne får deres mad serveret hurtigt.
Vinkortet er smalt, men Sonni udvælger nogle italienske vine som passer godt til den indiske mad samt indisk vin, som til nu, er blevet taget godt imod. Hertil øl og vand samt restaurantens egen Lassi med Mango.
Al mad kan bestilles som take away samt til selskaber ud af huset.
