Salig Simons Gaard ligger centralt i Svendborg by med hyggelige gågader og parkering tæt på, så det er let at komme til denne perle af en bistro, som også har den skønneste gårdhave med både sol og skygge.
Køkkenet er præget af det klassiske franske, dog med fokus på danske råvarer og eget twist på smag og udformning. Smag en dansk ørred fanget i Vejle, rørt med skvalderkål og yuzu. Hertil fløde med urteolie og ørredrogn. En hovedret kunne være stegt lam fra Varde Ådal med ratatouilletærte og lammesauce med rosmarin. Måske en dessert bestående af sprød tærte med karamelliserede æbler, kanel, reduceret portvin og mascarpone med creme fraiche. Alt andet lige, er her altid spændende retter til både frokost og aften, som skifter med sæsonerne.
Vil man gerne finde den gode vin til maden, er man i de bedste hænder uden snobberi, for udover at have anerkendte vine på hylderne, så er tjenerne fagligt dygtige til at finde alt fra de klassiske til mindre kendte vine, som smager himmelsk - altsammen til meget rimelige priser.
Når en dejlig aften på Restaurant Salig Simons Gaard går på hæld og man ikke er klar til at gå hjem, kan man gå ind til naboen Gårdens Vinbar og lade aftenen guide jer videre.
