1. Rør alle ingredienser til æblesaucen sammen og lad den trække i 1/2 time
2. Krydr tunen godt med salt og peber på alle sider og steg den hurtigt på en meget varm pande i lidt olie. Skær den i tynde skiver
3. Anret tunskiverne med æblesauce, friske æbletern samt friteret lotusrod og hvidløgsskiver
