Søpindsvin på japansk

Søpindsvin på japansk

Sabina
Spiseliv.dk

Opskriften har vi fået fra den japanske restaurant Damindra med den japanske stjernekok Taka Nishimura i front.

1. Åbn søpindsvinene, tag dem ud af skallen og rens skallerne grundigt

2. Vask søpindsvinekødet i saltvand

3. Rør alle ingredienser til dressingen sammen og vend den sammen med søpindsvinet

4. Fordel fyldet i skallerne