Sommerbær Romanoff á la No 1

Sommerbær Romanoff á la No 1

Sabina
Spiseliv.dk

Opskriften har vi fået fra No 1 Aarhusgade, som er kendt for sine nænsomme moderniseringer af franske klassikere i takt med de danske sæsoner.

1. Skær stilken af jordbærene og skyl alle bær under koldt vand, uden at lade dem ligge i vandet

2. Placer bærrene i en sigte med en skål nedenunder og dryp dem med vodka, Grand Marnier og appelsinsaft

3. Rør lagen i iscremen og kom den i fryseren ca. 10 minutter

4. Imens anrettes de marinerede bær pænt i dybe tallerkner og drysses med reven appelsinskal. Hæld iscremen over og server straks, evt. med lidt mere vodka