1. Rist græskarkernerne på en tør pande i ca. 10 minutter
2. Riv gulerødderne
3. Skær fennikel i helt tynde skiver med din skarpeste kniv eller på en mandolin
4.Skær vindruerne i halve og fjern eventuelle sten
5. Rør tahini og vand sammen og smag til med salt og peber
6. Bland alle ingredienser sammen
