Omelet er hurtig aftensmad til hverdag og nærende morgenmad i weekenden. Brug gerne gode æg som de frisklagte fra St. Elmue, som sælges hos Din Baghave, som står bag opskriften.
- Riv kålrabien på et rivejern og snit løget mellemfint. Sauter begge dele i smørret i ca. 10 minutter. Smag til med salt og peber og vend med hakket kørvel og brøndkarse. Hæld fyldet over i en skål
- Pisk æggene sammen med salt og peber og evt. lidt fløde. Smelt smør på panden og hæld halvdelen af æggemassen på. Lad omeletten bage til den næsten er stiv hele vejen igennem og klap den så sammen omkring halvdelen af fyldet. Lav den anden omelet på samme måde
Læs hele artiklen
