1. Kog kartoflerne til de er møre, lad dem køle af og skær dem i skiver.
  2. Skyl salaten og dup den tør.
  3. Bland dressingen og vend salatbladene i dressingen.
  4. Vend først ansjoserne i hvedemel, dyp dem derefter i tempuradej og til sidst i pankorasp.
  5. Dybsteg ansjoserne i fritureolie ved 180 grader i cirka to minutter.
  6. Steg rugbrødet i smør på panden i cirka to minutter ved middelhøj varme.
  7. Læg salatbladene på det varme rugbrød og arrangér kartoffelskiverne ovenpå salaten.
  8. Pynt med ansjoserne og eventuelt en stilk frisk dild og rødløg i tynde skiver.