De fede sommerfisk er rige på proteiner og omega-3 fedtsyrer - og så gør de sig rigtig godt på grillen. Her er en dejlig sommeropskrift fra Fiskeribranchen, som også kan bruges med mange andre slags fladfisk, fx skrubbe, ising eller rødtunge.
- Tænd grillen
- Skyl fiskene og tør dem godt
- Smør dem med olivenolie og drys med friskhakket rosmarin
- Krydr med salt og peber
- Læg fiskene i en dobbeltrist og grill dem 5 minutter på hver side. Læg evt låg over grillen og lad håndtaget på dobbeltristen stikke ud, så det ikke bliver varmt
- Servér med nye kartofler og grøn salat med fintsnittet æble
Opskrift: Fiskeribranchen
Foto: Chris Tonnesen
Find flere opskrifter med fisk på 2gangeomugen.dk
Læs hele artiklen
