1. Skær kartofler i både, vend dem med salt, peber og olie og sæt dem i en 180 grader varm ovn i 25 minutter
2. Bland alle ingredienser til vinaigretten sammen, gerne i en blender
3. Skær tomater i tern og rødløg i skiver
4. Blend alle ingredienser til Dukkah-blandingen
5.Vend fiskefilet'erne i Dukkah og steg dem på en pande med lidt smør eller olie i 3 minutter på hver side
6. Vend kartofler, vinaigrette, tomater og rucola sammen. Læg fisken ovenpå og top med kapers og revet citronskal
