1. Kog æggene i 8 minutter, pil og hak dem.
2. Bland alle ingredienser til vinaigretten og smag til med salt og peber.
3. Skær fennikel i 8 stykker og rens porrerne. Damp dem i vand med salt og smør i 8-10 minutter, til de er møre.
4. Lad grøntsagerne dryppe af på et viskestykke inden de serveres med vinaigretten på toppen.
