Era Oras Panna cotta

Era Oras Panna cotta

Sabina
Spiseliv.dk

Panna cotta betyder kogt fløde på italiensk - og det er, hvad det er. Her i Niko Strangas version fra Era Ora, som er intens, sød og vanillesmagende.

1. Bring fløde, sukker og kornene af vanillestangen i kog i en gryde. Lad massen koge ved svag varme i 1 time

2. Læg husblas i blød i koldt vand

3. Tag gryden fra varmen og pisk husblas i

4. Hæld panna cottaen over i en beholder og sæt den i køleskab uden låg på natten over

5. Næste dag fjernes skindet fra oversiden af panna cottaen og den anrettes i skåle efter lyst og behov. Kan serveres med syltet frugt, honning, nødder eller andet