Størrelse
4 personer
Tilberedning
21/2 timer
Sværhedsgrad
Ingredienser
Braiserede kalvehaler
12 stykker kalvehale (60-75 g pr. stk.)
½ dl hvedemel
1 spsk. rapsolie
havsalt og friskkværnet peber
1 løg
4 gulerødder
2 dl mørk øl
7 dl vand
5 kviste timian
3 laurbærblade
Perlebyg med krydderurter
3 dl perlebyg
6 dl vand eller tynd bouillon
1-2 spsk. æbleeddike
2 håndfulde krydderurter (persille og kørvel)
Credit
Claus Meyer