Blæksprutter
1. Skær knoldselleri og løg i grove stykker. Flæk hvidløgsfedene
2. Fyld en gryde med vand og tilsæt alle suppeurterne og salt. Lad gryden komme i kog og tilsæt blæksprutterne
3. Lad blæksprutterne koge i 15 minutter og sluk da under gryden. Lad dem køle af i vandet, som efterfølgende kasseres
4. Når blæksprutterne er kølet af, skæres benene af og hovedet skæres i mindre stykker
Salat
1. Kog kartofler i vand. Lad dem koge 5 minutter fra vandet koget, hæld vandet fra og lad dem køle af. Når de er afkølede skæres de i både
2. Hak persille, bladselleri, skalotteløg, chili og hvidløg fint
3. Bland blæksprutterne med kartofler og olivenolie og smag til med citronsaft, salt og peberr
