Størrelse
4 personer
Tilberedning
Sværhedsgrad
medium
Ingredienser
4 flotte skiver foie gras
1 tsk portvin
1 tsk balsamico
120 g andeconfit (kan bl.a. købes hos Løgismose)
4 skiver grillet toastbrød
1 æble skåret i tern
12 hasselnødder
2 hakkede skalotteløg
1/2 bundt hakket estragon
4 spsk god hasselnøddeolie
Salt og peber
Credit
Per Thøstesen