L´Éducation Nationale er en gammel kærlighedshistorie om den ægte franske bistro der møder de bonerte danskere tilbage i året 1992 – og stadigvæk i dag forfører til en aften i selskab med autentisk mad og vin over de ternede duge – og lader Pisserenden forvandle til et andet Paris.
Den galliske hane galer på 21. år - og stadigvæk til melodien om, at de gamle franske klassikere skal man vel ej røre og omfortolke - for heri ligger hele kulturskatten, minderne og genkendelsens berusende smag – må man sige den "Nationale uddannelse"!? ?
