Hero Kitchen

Hero Kitchen

Jarmers Plads 5 | 1551
Sabina
Spiseliv.dk
Profil

Japansk/nordisk sushibar og izakaya

Pris
Hovedret

65 - 125

Åbningstider

Søn-tor 17-23
Fre-lør 17-02

I kælderen på det trendy Hotel Fox ligger Hero Kitchen. På menuen er klassiske japanske retter og sushi, men eksotiske ingredienser erstattes af mere bæredygtige, nordiske alternativer.

I stedet for tun og flyvefiskerogn kan man som gæst på Hero Kitchen for eksempel få torske-nigiri med hjemmelavet soyasmør, bacon-torsk yakitori og kaburimaki med tempuragræskar og laks. Det nye menukort byder desuden på klassiske retter som lynstegt tempura, sashimi, grillede sticks og selvfølgelig sushi.

Kødet, fiskene og grøntsagerne er nordiske, men teknikkerne, opskrifterne og sammensætningerne er japanske.

På drikkevarekortet finder man dog fortsat vin, sake og japansk øl, og ud på de lidt senere aftentimer serveres der asiatiske drinks.

Hero er indrettet i såkaldt Tokyo-wooden style med store hyggelige sofabåse, en lang spisebar og cocktailbar lige midt i rummet.