Trendy vegansk cafe i Pisserenden
Med et menukort der tæller alt fra linsefrikadeller til Lasagne med pesto og cashew ost, serveret med tomatsalat, råkost og tzatziki eller Atlas burger serveret med ristede kartofler, urtemayo og råkost er der lutter sunde valg på Atlas Bar i Larsbjørnstræde. Med andre ord er der basis for at opfylde målsætningen om at indtage seks om dagen, ligesom man er ret sikker på at få opfyldt kikærte- og bønnedepoterne. Og så er Atlas Bar oven i købet vanvittig hyggelig og temmelig trendy på den tilbagelænede Pisserendenmåde.
LÆS MERE OM CAFEEN OG BOOK BORDET
Grønne og bæredygtige idealer
Det er de grønne, sunde idealer, som er grundessensen i Nöa’hs køkken. Maden er ærlig og baserer sig på sæsonens friske råvarer. Den samme grundholdning til sund mad indenfor hjemmets fire vægge, skal også gælde for Nöa’hs gæster. Derfor bliver der ikke snydt på vægten og maden bliver lavet helt fra bunden af stedets dygtige kokke. Der er fokus på økologi og bæredygtighed. Bonus er cafeens beliggenhed på Islands Brygge ved vand og med stor sommerterrasse.
LÆS MERE OM CAFEEN OG BOOK BORD
Vegetar mekka og sprøde falafelkugler
Riz Raz har i mange år været en af de mest kendte vegetarrestauranter i København. Restaurantens bugnende vegetarbuffet har i årtier været et mekka, for dem som ønskede skønne, mættende salater fra det store område, som omkranser Middelhavet. Eller en nærende og vitaminrig broccolisalat. Og selvfølgelig alle de sprøde falafel-kugler man forsvarligt kan fortære. Alt sammen lavet alene på plantebaserede ingredienser. R
estauranten har også et a la carte kort, som byder på kød både fra vand, land og fra luften. Nyd det grønne køkken i den hyggelige gårdhave, på terrassen foran eller indenfor i de rustikke omgivelser.LÆS MERE OM RESTAURANTEN OG BOOK BORD
Restaurant Urten på førstesal med vinduer hele vejen rundt fra gulv til loft og udsigt til Pisserenden. Her er der dømt vegansk restaurant-mad med de lækreste smagssammensætninger og menukortet er kun vegansk. Urten er en aftenrestaurant og stuen er lys og hyggeligt dekoreret med små vilde blomster. Her er både a la carte og tavle menu med smukt anrettet og mættende veganske retter. LÆS MERE OM RESTAURANTEN HER
Fisk, grønt og råt i Kødbyen
På Kødbyens Fiskebar bryster man sig af at være decideret “sund”. Men fokus her er på fisk og skaldyr fra hjemlige farvande og grønt fra bønder i lokalområdet - med andre ord er bæredygtighed i højsædet, og udgangspunktet for retterne er sunde sager.
Stilen er let og feminin, og der findes altid mange rå retter på kortet, som i sagens natur er sunde, fordi der ikke er brugt fedtstof til en tilberedning, som ikke har fundet sted. Som ekstra bonus er Kødbyens Fiskebar toptrendy, og også på drikkevarefronten er der mulighed for lidt sundere og lidt mere bæredygtige valg, fx i form af danskproducerede vine, naturlige vine uden tilsat svovl og cocktails lavet på nordiske urter og juicer.
LÆS MERE OM RESTAURANTEN OG BOOK BORD
