Midt i Hareskoven ligger Bryggeri Skovlyst. Her har været restauration siden 1893 og i dag er de pæne bygninger midt i skoven moderniseret og bruges til restaurant, mødelokaler, selskaber og ikke mindst til at brygge øl.
De flotte kobberkedler står fremme i den store, hyggelige og lyse restaurant, og i restaurantens kælder brygges jævnligt øl, hvor brygmesteren bl.a. bruger skoven omkring os til inspiration.
Filosofien bag øllet på Bryggeri Skovlyst er gode råvarer i fin balance, inspireret af årstiderne. Vores øl er udviklet i tæt samarbejde mellem vores brygger og kok for at opnå den perfekte balance mellem mad og øl.
Maden er sæsonbetonet, hjemmelavet fra bunden af friske råvarer og inspireret af skoven og selvfølgelig af vores øl.
Aftenkortet tager udgangspunkt i sæsonens råvarer og dansk-franske traditioner, som er opdateret til det moderne køkken.
Når vejret er godt er der udendørs servering i de skønne omgivelser ved skoven.
Trænger du blot til lidt at drikke og en lille snack, kan du slå dig ned i Bryggeri Skovlysts Brygstue.
Vi arrangerer løbende events og oplevelser, så der er andre grunde til at komme et besøg forbi os i skoven, udover den gode øl og mad.
Find os på Facebook (Hareskovens Bryggeri Skovlyst) hvor vi løbende vil informere om kommende arrangementer.
