Hos Brasseriet i Gilleleje er der helt sikkert et stykke mad til enhver smag. Her serverer de intet mindre end 75 forskellige stykker smørrebrød, med udgangspunkt i det klassiske smørrebrød og hvor alt er hjemmelavet af de bedste råvarer fra sæsonerne.
Brasseriets smørrebrødskort er en hyldest til traditionerne, og her får gæsterne serveringer helt efter forskrifterne. Der er ikke satset på nyfortolkninger eller justeringer af gamle kendinge, men i stedet en fortsættelse af det bundsolide smørrebrød, som har mættet sultne maver gennem årtier.
Udover de fristende frokostvarianter af smørrebrødet – heriblandt tolv forskellige sildeanretninger, seks forskellige stykker med tartar samt sæsonspecialiteter, såsom tarteletter med høns.
Alt maden – hvad enten det gælder frokost- eller aftenkortet – er lavet helt fra bunden af.
På aftenkortet er der naturligvis, som en god havnerestaurant, masser af fiskeserveringer på menuen. både til forret og hovedret finder man indbydende retter med friskfanget fisk og skaldyr, som har været gennem en kyndig hånd i Brasseriets køkken.
Derudover, byder menukortet blandt andet på braiseret lammeskank med knuste kartofler og sommergrønt samt flere referencer til det klassiske franske køkken, som ligeledes begejstrer alle smagsløgene.
Brasseriet ligger smukt placeret i Gilleleje Havn med god udsigt til bådene i vandet og det dynamiske havnemiljø. I sommeren er der fyldt op med mennesker alle steder fra, så der er travlhed på hele havnen, mens udenfor sæsonen, er der roligt og plads til virkelig at få set hele området og nyde maden og den nærværende betjening. De små stuer er ideelle til at samle familie og venner til en god aften eller frokost, hvor der er tid til fordybelse og hyggelige samtaler. Dertil masser af parkering lige ved restauranten.
Indretningen er holdt i en maritim, skandinavisk stil, hvor man sætter sig godt til rette i de læderbetrukne stole og udsyn til havnen fra de fleste borde. Langs væggene er der udsmykket med maritimt kunsthåndværk, der passer godt til omgivelserne.
Brasseriet har også en skøn baggård, hvor der er masser af plads til at sidde enten i solen eller under parasollernes skygge. Det er en virkelig hyggelig og grøn baghave - et perfekt sted til en dejlig stund med god mad, en friskskænket fadøl og Brasseriets uimodståelige smørrebrød.
