bar´sushi startede i sin tid i Odense og da konceptet var godt etableret i hjembyen, udvidede bar´sushi til større provinsbyer, som Vejle og Kolding samt en mere i udkanten af Odense.
Det er egentlig meget simpelt, for råvarerne er friske og sushikokkene er oplært efter gode gamle japanske principper.
Hos bar´sushi møder man som gæst et engageret personale, som nyder at udfordre smagsløgene og her er masser af forskellige sammensatte menuer at vælge iblandt. Hvis det er svært at vælge, man er meget sulten eller nysgerrigheden stor, så er kokkene klar på at tilberede sushi indtil du siger stop eller pindene knækker.
Hos bar´sushi er der også tænkt på børnene og der er fundet frem til deres livretter.
Al sushi kan nydes i en hyggelig atmosfære i et minimalistisk miljø i udkanten af Odense eller som take away. Der er ikke udbringning fra Skibhusvej, men fra Dalumvej eller Læssoegade efter kl. 17:00.
