1. Tænd ovnen på 180°. Smør glassene indvendig og læg torsken i. Krydr med havsalt og dryp med citronsaft og slut af med 50 g smør på hver fisk. Læg et lille stykke bagepapir oven på hver fisk og bag den i 10 minutter.
  2. Tag glassene ud og anret fisken på tallerkner. Læg et tæppe af urter oven på fisken og lad den hvile sådan her i 10 minutter. Servér med nye kartofler og grøn salat og hæld saften fra glassene ud over kartoflerne og ud over fisken.