1. Bring hønsebouillon i kog i en gryde
2. Kom skov- eller havesyre, smør og den kogende hønsebouillon i en blender, og blend godt igenne,
3. Hæld suppen tilbage i gryden, lun den igennem og smag til med revet hvidløg, salt, peber og citronsaft.
Servér suppen som forret med en klat creme fraiche og pynt med frisk skovsyre.
