1. Pil og halvér rødløg, del dem i skaller og skær skallerne i passende størrelse.
2. Kog vand, eddike, sukker, laurbærblade og peberkorn op i en gryde.
3. Placér løgene i et rent sylteglas, eventuelt skyllet med atamon, og overhæld løgene med den kogende lage. Sæt på køl og lad dem trække i 24 timer før brug.