1. De to slags eddike bringes i kog i en gryde og får lov at reducere ved fuld varme i 5-7 minutter
2. Rødbederne skrælles og skæres i passende stykker
3. Rødbedeskiverne kommes i gryden, og vand, sukker, laurbær og krondild tilsættes. Kog i 20-30 minutter til rødbedestykkerne er møre.
4. Kom rødbederne på skoldede glas, hæld lagen over og sæt på køl i 1/2 dags tid inden de spises
Med god køkkenhygiejne kan rødbederne holde sig op til 1 år på køl