1. Afpuds svinemørbrade om nødvendigt og skær den i tern på 2x2 cm

2. Sæt ternene på spyd og lad dem marinere natten over dækket af hvidvin, oregano, salt og peber

3. Næste dag grilles spydene og serveres for eksempel med tzatziki, salat og ovnstegte kartofler