Sild

1. Blend brøndkarsen med cremefraiche og vend cremen med mayonnaise og grov sennep

2. Smag til med citronsaft, salt og peber

3. Vend sildefilet'erne i og lad dem trække en times tid

 

Anretning

1. Anret silden på rugbrød og drys med finthakkede rødløg, purløg og forårsløg