1. Tænd ovnen på 220 grader
2. Vask og skrub gulerødderne og flæk dem på langs i halve eller kvarte, afhængig af tykkelse
3. Læg gulerødderne i en bradepande med bagepapir i. Vend med olie, sukker og spidskommen, krydr med salt og peber og fordel dem i et jævnt lag i bradepanden. Bag dem i 20 minutter til de begynder at få gyldne kanter. Tag ud af ovnen og lad køle lidt ned
4. Anret på et fad og klem citronsaft over. Smuldr rygeost over og drys med grofthakket persillle
