Coq en Pâte - tastingmenu kr. 435,-
Oksetartar, røget chilimayo, æggeblommecreme, syltede agurker, karse, ristet rugbrødspulver
Champignon royale med sauteret østershatte, portvinsreduktion
Oksemørbrad, demi glaze, portobello, selleri, glaserede løg, kartoffelmos med trøffelsmør
Vaniljecrème brûlée med dagens sorbet og mandeltuile
LÆS MERE OM COQ EN PÂTE OG BOOK BORD
Restaurant Élan - tastingmenu kr. 499,-
Olivenfoccacia med olivenolie og balsamico - Torskekroketter med tomat-aioli og Sortfodsskinke
Stracciatella med tomat og pistache - Tuntatar med avocado og sesam - Carpaccio af okse med hasselnød og parmesan
Bavette med bagt skalotteløg, confiteret hvidløg, kartoffel og rødvinssauce
Frit valg mellem dagens udvalg af desserter
LÆS MERE OM ÉLAN OG BOOK BORD
Sazio tastingmenu kr. 395,-
Ceviche af havbars med citron, olivenolie, radise, rucola & ristet pinjekerner & Okse carpaccio, kastanjecreme, bagt rødbede, radicchio, syltet skalotteløg & sprødt rugbrød
Ravioli med krabbe, safran-citronsmør, butternut, pangrattato & persille
Tagliata af rødstegt okse Terres Major med fritter af rodfrugter, aioli al limone, frisk rucola, parmesan, balsamico-reduktion & olivenolie & Chunky tomatsalat, rødløg, frisk oregano & olivenolie
Pistacie–mascarpone crema, marcipan, sprød mørk chokolade & havsalt
LÆS MERE OM SAZIO RESTAURANT OG VINBAR
San Giorgio tastingmenu kr. 595,-
5 Blandede forretter fra det varme-kolde og rå køkken
Spinatravioli med grønsagsfyld i let smør og salvie - Restaurantens signatur siden 1985.
Vælg mellem Grillet havbarsfilet med Salmoriglio eller Spiddet oksemørbrad med d’Arnard-spæk og reduceret Cagnulari vinsauce.
Ricotta cheesecake.
LÆS MERE OM SAN GORGIO OG BOOK BORD
Sortebro Kro signaturmenu kr. 1295,-
Rå marineret kammusling Persillepesto – grillet citron – sprød parmesan
Helleflynder “En Croüte” – norritang – yuzubeurre blanc
Torsk Beluga- morkler – cremet hummer bisque
Ristet andelever – blomme – brioche – sherryglace
Krogmodnet oksemørbrad Trøffel glace – brunet sellericreme
Camembert au Truffles Ristet rugbrød og syltede figner
Kvædegranitè Fåremælksparfait med vanilje
Portvinspocheret pære Intens Flydende varm chokoladekage
LÆS MERE OM SORTEBRO KRO OG BOOK BORD
Den Gamle Kro Chefstable & vin kr. 1428,-
(6 - 8 personer i kroens historiske kælder og inklusiv 6 glas tilpassede vine)
Hummersuppe med håndpillede rejer og urter i julienne - hertil friskbagt brød
Sæsonens stegte fisk med safransauce på sprød spidskål med rogn og urter
Tartar rørt ved bordet med capers, koriander, peberrod, rødløg og æggeblomme - hertil smørristet rugbrød
Helstegt oksemørbrad med portvinssauce, dagens karttofel og sæsonens garniture
Camenbert frit fra Møn, paneret i pankorasp med solbærmarmelade med rom fra Annas Gourmet
Flamberet figen og Kroens hjemmelavede chokolade parfait med passionsfrugt
LÆS MERE OM DEN GAMLE KRO OG BOOK BORD
Restaurant Strejf månedens menu kr. 595,-
Dampet hvid fisk - spinat, sauce beurre blanc, ørredrogn og caviar
Stegt jomfruhummerhale - radicchio, chilimayo og hummerskum
Stegt helleflynder - sauteret rosenkål, saltet citron sauce og kartofler
Mokka og bailey panna cotta & Hasselnød iscreme med brændt hvid chokolade
3-Retter 485.- / 4-Retter 595.-
LÆS MERE OM RESTAURANT STREJF OG BOOK BORD
